Öğretmenim Dergisi İdealist bir yaklaşımla ve tüm zorluklara karşın yayın hayatını 10 yılı aşkın süredir kesintisiz sürdüren dergimiz, gücünü ilkeli ve tarafsız yayıncılık anlayışından almaktadır.
İLGİLİ YAZILAR
UZMANLAR ÖĞRENCİLER İÇİN TÜKETİLMESİ GEREKEN EN ÖNEMLİ 5 KURUYEMİŞİ AÇIKLIYOR…
Tunçlar Holding bünyesinde Türkiye’nin en hızlı büyüyen gıda firması olan Çitlekçi, 2024-2025 eğitim ve öğretim yılında uzmanlarla beraber velileri uyarıyor. Okul döneminde öğrenciler için kuruyemişle protein ve sağlıklı yağlar tüketmenin önemli olduğunu belirten Çitlekçi ve uzmanlar, çocukların sağlığı ve hücresel beslenmeleri için mutlaka kuruyemiş tüketmelerini öneriyor. Çitlekçi, uzmanlarla hazırladığı öğrencilere yönelik sağlıklı beslenme çantasında; Ceviz, fındık, badem, ay ve kabak çekirdeği, kaju tüketiminin günlük olmasını öneriyor. Çitlekçi ve beraberindeki uzmanlar, velilere tüketim yapmadan önce çocukların alerji testlerinin yapılmasını gerektiğini de belirtiyor.
“Başarı, mutluluk ve günlük hayattan zevk almaları için bu dört kuruyemişi mutlaka çocuklarınıza yedirin”
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ersin Özdemir; Kuruyemiş alışverişi yaparken bazı kriterlere dikkat etmemiz gerekiyor. Özellikle kuruyemişler içerisindeki EPA, DHA ve OMEGA 3 yağ asitleri barındırması gerekiyor” diyerek şu bilgileri verdi.
Kuruyemiş tüketiminde ilk sırada ceviz geliyor. Günlük olarak çocuklarınıza en az 2 tane ceviz yedirmeye dikkat etmemiz gerekiyor. Ceviz öğrencilerin derslere odaklanmasında destek olacaktır. Fındık tüketilmesi de çocuklarımız için çok faydalı. Fındık hem Omega 3 hem Omega 9 açısından çok zengin bir kuruyemiş. Özellikle E vitamini içeriğinden dolayı cildin korunması ve çocukların ders performansını artmasında etkili.
Badem için yağlı tohumların kralı diyebiliriz. Özellikle içindeki sağlıklı yağ asitleri açısından önem arz ediyor. Ay çekirdeği ya da kabak çekirdeği tüketmede fayda görüyoruz. Bu gıdalar aynı zamanda yoğun ders programında çocukların hayata bağlanmasını hevesli olmasını mutlu olmasını sağlayacaktır. Yine bunların yanına kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Kuru meyve alırken bazı kriterlerimiz olacak. Tüketimde mutlaka kaju da olmalıdır.
Gün İçerisinde Çocuklar Karbonhidrat, Protein Ve Yağ Kaynaklı Besin Tüketmeli
“Türk Çocuk Gastroenteroloji Hepatoloji ve Beslenme Derneği verilerine göre, gün içerisinde alınan besin öğelerinin %45-60’ının karbonhidratlardan, %10-30’unun proteinlerden ve %25#39-inin de yağ kaynaklarından oluşması gerektiği belirtiliyor” diyen Diyetisyen Yağmur Ayaz da şu bilgileri verdi:
“Güne başlarken kahvaltı oldukça kritiktir. İdeal bir kahvaltı tabağında, protein kaynakları olarak yumurta ve peynir; karbonhidrat kaynakları olarak tam tahıllı ekmek, taze yeşillikler, bal veya tahin pekmez; yağ kaynakları olarak zeytin ve çiğ kuruyemişler (badem, ceviz, fındık, kaju) yer almalıdır.
Evde Sağlıklı Atıştırmalıklar Hazırlayabilirsiniz
Gün içinde teneffüslerde harcanan enerji nedeniyle çocukların karınları sıkça acıkır. Bu noktada, evden bir kabın içinde getirilecek kuru meyve ve kuruyemişler pratik bir atıştırmalık alternatifi sunar. Hatta ev yapımı keklerde şeker yerine dut kurusu, kuru medine hurması, kuru incir veya kuru kayısı gibi besleyici malzemeler kullanarak sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Okul dönüşü çantalar kapının önünde bırakıldıktan sonra, yiyecek arayan çocuklar için akşam yemeği saati erken olduğundan bir ara öğün eklemek faydalı olacaktır. Ara öğün tercihlerinde çiğ kuruyemişler, kuru meyveler, taze meyveler, süt, yoğurt ve kefir yer alabilir. Evde yapılan granola barlar veya enerji topları, kuruyemişler ve kuru meyvelerle zenginleştirilerek hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunabilir.
Sağlığınız için merdiven altı üretimden kaçının
Çitlekçi olarak uzmanların önerilerini paylaşmaktan mutluluk duyduklarını belirten Tunçlar Holding Yönetim Kurulu Vekili Abdullah Tunç şunları söyledi:
“Çocuklarımız, hayattaki en değerli varlıklarımızdır ve onların sağlıklarını önemsiyoruz.Okulların açılmasıyla birlikte, çocukların beslenme alışkanlıklarında ve düzenlerinde değişiklikler meydana geliyor. Bu dönemde, çocukların bağışıklığı ve okuldaki bilişsel performansı için beslenme alışkanlıkları büyük önem taşıyor. Merdiven altı üretimlere dikkat etmek gerekiyor. Çocuklarımızı glikoz şurubu, fruktoz şurubuna içeren, deneyimsiz ellerden geçen ısıl işlemlere uğramış kuruyemişten ve kuru meyveden uzak tutmalıyız. Çocuklarımız için sağlıklı tüketim güvenilir alışverişten geçiyor.
Mümkün olduğu kadar Çitlekçi gibi merdiven altı üretim metodlarına başvurmayan gıda firmalarından alışveriş yapın. Ürünlerde mutlaka koruyucu madde olmamalı ve yeni mahsul ürünler tüketilmelidir. Biz Çitlekçi ailesi olarak kendi soframıza koymadığımız hiçbir şeyi sizin de sofranıza sunmuyoruz.”
Beslenme Uzmanı Yağmur Ayaz tarifi sizin için:
Kuru Meyve Topları Tarifi İçin Malzemeler
- 1 avuç kuru kayısı
- 1 avuç siyah kayısı
- 1 avuç kuru incir
- 1 avuç kuru üzüm
- 1 avuç ceviz
- 2 yemek kaşığı dolu dolu bal
- 1 avuç hurma
Malzemeleri isteğinize göre ekleyip çıkarabilirsiniz bal hariç. Malzemelerin hepsini robottan çekip top top yapıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz. Afiyet olsun.
Kuruyemişlerin Besin Değerleri
1-Zengin Besin İçeriği: Kuruyemişler, protein, sağlıklı yağlar, lif, vitaminler (özellikle E ve B grubu vitaminleri) ve mineraller (magnezyum, çinko, bakır) açısından zengindir. Bu besin öğeleri, çocukların büyüme ve gelişiminde kritik rol oynar.
2-Enerji Kaynağı: Kuruyemişler, yoğun enerji içerikleri sayesinde çocukların gün içinde ihtiyaç duydukları enerjiyi sağlamaya yardımcı olur. Bu, özellikle okulda aktif olan çocuklar için önemlidir. Özellikle ceviz, Omega 3 (alfa-linolenik asit) açısından en zengin ağaç yemişidir ve çocukların beyin ile göz sağlığı için mükemmel bir besindir.
Okulda Tüketiminin Faydaları
1-Bilişsel Performans: Kuruyemişler, beyin sağlığı için önemli Omega 3 yağ asitleri (özellikle ceviz) içerir. Omega 3’ler, bilişsel işlevleri ve hafızayı destekler. Okulda daha iyi bir dikkat ve konsantrasyon sağlar.
2-Doygunluk Hissi: Yüksek lif ve protein içeriği, çocukların daha uzun süre tok
hissetmelerine yardımcı olur. Bu da okulda gereksiz atıştırmalık tüketimini azaltabilir.
3-
Bağışıklık Sistemi Desteği: Kuruyemişler, antioksidan özelliklere sahip vitaminler (özellikle E vitamini) ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu, çocukların okulda daha sağlıklı kalmalarını sağlar.
